26 Aralık 2018 Çarşamba

MÜCEVHER KURABİYE



  Yeni yılınızı kutluyor her şeyin gönlünüzce olacağı yeni bir yıl geçirmenizi diliyorum. Kurabiyeden hediyelik takılardan beğendiğinizi alabilirsiniz.



Malzemeler:

1 adet yumurta
2 kaşık pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 kaşık nişasta
aldığı kadar un

üst süslemesi için:
marşmelov
pudra şekeri
gıda boyası


Yapılışı:

1- Malzemeler karıştırma kabına alınır. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
2-Merdane ile açılır. Kurabiye kalıpları ile kesilir.


3-Fırın tepsisine konur. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
4-Üzeri marşmelov hamuru ile istenilen şekilde süslenir. ben kolye bağcıklarını uzun şekerlerden
yaptım.








Üzeri için:

1 bardak beyaz marşmelov benmari usulü veya mikrowe fırında eritilir. İçine aldığı kadar pudra şekeri ilave edilir. Katı bir hamur yapılır. Parçalara ayrılır gıda boyası ilave edilerek iyice yoğrulur.Merdane ile açılıp şekilli kalıplarla kesilir.

PEYNİRLİ POĞAÇA


 
 
Malzemeler:

1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı süt
1 çay fincanı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
aldığı kadar un
beyaz peynir
kaşar peyniri
çörek otu


 
Yapılışı:

1-Hamur kabına sıvıyağ, süt, ılık su, maya, şeker, tuz ve yumurta akı konur. Un ilavesiyle yumuşak bir hamur yapılır.

2-Hamur dört parçaya bölünür. Merdane ile ince açılır. Sekiz üçgen parça kesilir. Her parçanın üzerine peynir konur ve sigara böreği gibi sarılır.



3-Fırın tepsisine konur üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörek otu serpilir.
 
4-Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


NOT: İşlemleri mayalanmasını beklemeden yaptım.
 

25 Kasım 2015 Çarşamba

NAGEHAN'DAN MUFFIN


 İlk göz ağrım Nagehan'ımın öğretmenler günü için hazırladığı muffınlar. Ellerine sağlık canım kızım


Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1.5  su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 kaşık kakao

Dolgu malzemeleri:
1 çay bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
1 bardak Hindistan cevizi



Yapılışı:

1-İç dolgusu için malzemeler bir kaba konur yoğrulur. Ceviz gibi parçalar kopartılır elde yuvarlanır.
2-Keki için yumurta , şeker çırpılır. Diğer malzemeler ilave edilir karıştırılır.
3-Muffın kalıplarına birer kaşık kek hamurunda konur ,hindistan cevizi topu ve bir kaşık daha kek hamurundan konur.



4-Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.



8 Kasım 2015 Pazar

MİNİ PİZZA



Malzemeler:

1 bardak ılık su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 kaşık zeytinyağı
tuz
aldığı kadar un
sos için:
1 kaşık salça
3 kaşık zeytinyağı
kekik

üstüne:
rendelenmiş kaşar peyniri
sucuk
mısır

Yapılışı:

1-Yarım bardak ılık suda şeker ve maya karıştırılır. Kabarması beklenir.


2-Hamur yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağı, 1 bardak su  ve maya karışımı konur aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapılır. Mayalanması beklenir.
3-sos tenceresine salça, zeytinyağı yarım çay bardağı su koyulur pişirilir. Kekik konup karıştırılır.


4-Mayalanan hamur açılır. Çay bardağıyla kesilir ve tepsiye alınır.
5- Üzerine kabarmaması için çatal batırılır ve sos sürülür.



6-Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, sucuk konulur.
7-Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.




2 Mayıs 2014 Cuma

PATATESLİ POĞAÇA

 
 


Malzemeler:

1 bardak ılık süt
1 paket kuru maya
1/2 bardak yoğurt
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzeri için)
3/4 bardak sıvıyağ
1 kaşık şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
çörek otu

iç malzemesi:

3-4 adet patates
1 adet soğan
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık salça
tuz
karabiber, kırmızı toz biber



Yapılışı:

1-Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapılır. Üstü örtülerek kabarması için bırakılır.


2-Kabarmış hamurdan yumurtadan daha küçük parçalar alınarak çay bardağı altı kadar yuvarlak açılır.


3-İçine patatesli iç konur. Kapanma yeri alta getirilerek yuvarlanır üstüne bastırılır.


 Şekildeki gibi kesilir.



4-Yan yana iki parça içe kıvrılır.




5-Üst den hafif bastırılır.


6-15-20 dakika kadar mayalanması için tepside bekletilir.


7-Üzerine yumurta sarısı sürülür. Ortasına çörek otu serpilir.


8-Fırında kızarıncaya kadar pişirilir.




Patatesli için hazırlanışı:

Patatesler soyulup küp şeklinde kesilir. Üstünü geçecek kadar su konup haşlanır.
Diğer tarafta soğan yağ ve salça iyice kavrulur.
Haşlanan patatesler iyice ezilir. Kavrulmuş soğan ve baharatları ilave edilerek karıştırılır.




10 Mart 2014 Pazartesi

MADEN SULU POĞAÇA



       Balık lifin yapılışına nagnesli hobilerim'den bakabilirsiniz balık lif

Malzemeler:

1 bardak sıvıyağ
1 bardak süt
1 bardak maden suyu
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
alabildiği kadar un
içine kaşar peyniri
üstüne sürmek için 1 adet yumurta sarısı
çörek otu







Yapılışı:

1-Süt ısıtılır. Diğer malzemelerle karıştırma kabına alınır. Alabildiği kara un ilave edilerek yumuşak kıvamda hamur yapılır.



2-Hamurun üstü kapatılarak iki katı oluncaya kadar ılık ortamda bekletilir.


3- Hamurdan küçük parçalar kopartılır. Avuç içinde açılır. İçine peynir konularak elde yuvarlanarak kapatılır.


4-Fırın tepsisine konur üstüne yumurta sarısı sürülür.


5-Üstüne çörek otu serpilir.


6- Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.



Related Posts with Thumbnails