Yıllar önce Bulgaristan'da çok severek yediğim kapiya supulneş sirene (peynirli biberleri), yıllar sonra İzmir Menemen'de kızımın arkadaşı Ayşe'ye gittiğimizde annesi Resmiye Aydın'ın tarifiyle yapmak nasip oldu. Yeni tanışmamıza rağmen çok güzel saatler geçirdik. Misafirperverliğin ve tarifin için çok teşekkürler Resmiye Hanım...
Malzemeler:
5 adet uzun kırmızı biber
200 gr. beyaz peynir
2 adet yumurta
2 kaşık mısır
4-5 dal maydanoz
Yapılışı:
1-Biberler yıkanır ağzı kesilir içi boşaltılır.
2-Bir kapta peynir ezilir. Yumurta mısır ve ince doğranmış maydanoz ilave edilir karıştırılır.
3-Peynirli karışım biberlerin içine doldurulur.
4-Yağlanmış fırın kabına konur.
5-Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder