HAVUÇLU POĞAÇA

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un

1 adet havuç rendesi
2 kaşık çekilmiş fındık

Yapılışı:

1-Karıştırma kabına yoğurt, sıvıyağ, tuz, bir yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
2-Rendelenmiş havuç fındıkla karıştırılır.
3-Hamurdan küçük parçalar ayrılır. Çay bardağı altı kadar merdane ile açılır. Ortasına gelmeyecek biçimde  + şeklinde kesilir.

Ortasına havuçlu karışım konur. Karşılıklı kenarları kapatılarak gül şekli verilir.

4-Üzerine yumurta sarısı sürülür.

5- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.