CHEESE KEK

Malzemeler:

3 adet yumurta
600 gr. labne peyniri
200 gr. krema
1 bardak şeker
2,5 kaşık nişasta
1 kaşık un

sosu için:
donmuş frambuaz
şeker

tabanı için:
2 paket bisküvi
1/2 paket margarin

Yapılışı:

tabanı için:
Bisküviler robotta un haline getirilir, erimiş margarin ilave edilir iyice karıştırılır.

Kenarı kelepçeli 22 cm.lik kek kalıbına bastırarak her tarafına yayılır.

1-Karıştırma kabına yumurta ve şeker konur mikserle köpürene kadar iyice çırpılır.

2-Krema, un ve nişasta ilave edilirek çırpılır.
3-Labne peyniri eklenir iyice yedirene kadar çırpmaya devam edilir.

4-Kalıptaki bisküvilerin üzerine konur.
5-Fırının altına geniş bir kapta sıcak su konur. Fırının üst rafına konan kek üzeri çok hafif kızarana kadar pişirilir. (hamurun tam çekmemesi lazım)

5-Soğumaya bırakılır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.

6-Üzerine frambuaz sosu veya istenilen herhangi bir meyva sosuyla servis yapılır.

Sosu için:
1 bardak donmuş frambuaz 1 kaşık şeker ile mutfak robotunda püre haline getirilir. İstenilen kıvama getirmek için az az su katılıp karıştırılır.