Soğan Yatağında Pastırmalı Yumurta

Kızımın Kayseri'den gönderdiği lezzetli pastırmalardan olunca dahada lezzetli oldu.Bizde kahvaltıda afiyetle ve kızımızı anarak yedik. Teşekkürler Nagehan'ım.

Malzemeler:
5-6 dilim pastırma
1 baş soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 kaşık yağ
yumurta

Yapılışı:
1-Soğan yarım ay şeklinde doğranır. Yağ ile birlikte tavaya alınır. yumuşayana kadar kısık atşte pişirilir.
2-İnce doğranmış domates ve sivri biber ilave edilir. Domatesler yumuşayınca pastırmalar konur ve ortasına yumurta kırılır. Yumurta isteğe bağlı olarak pişirilir(katı veya kayısı şeklinde).
3-Sıcak servis yapılır.