DOMATES ÇORBA

Malzemeler:

6 adet domates
2 kaşık zeytinyağ
1 adet soğan
1/2 havuç
1 kaşık salça
2 kaşık un
4-5 bardak su
tuz
kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

1-Tencereye yağ ve ince kıyılmış soğan alınır kavrulur. Rendelenmiş havuç ilave edilir karıştırılır. Un ve salça ilave edilir. Karıştırarak kavrulur. Kabuğu soyulup rendelenmiş domatesler, tuz ve 4 bardak su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
2-İyice kaynayan çorba blendırdan  geçirilir. Kıvamına göre su ilave edilir. Kıvamı ayarlandıktan sonra bir iki taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.
3-Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi konur.