Pastırmalı Kuru Fasulye

Büyük kızımın Kayseri'den gönderdiği küçük kızımın da getirdiği pastırmalarla yapınca çok daha lezzetli oldu.
Teşekkürler Kızlarım

Malzemeler:

3 bardak haşlanmış kuru fasulye

1 orta boy soğan

½ çay kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvıyağ
5-6 parça pastırma

Yapılışı:

1-akşamdan ıslatılan kuru fasulyeler sabah tencereye konur üstünü geçecek kadar suyla haşlanır.Süzülür.

2-Güvece ince doğranmış sogan, yağ ve salça konup kavrulur.

3-Üzerine haşlanmış kuru fasulye, kimyon ve üzerini hafif geçecek kadar sıcak su konulup fırında 5 dakika kadar pişirilir.

4-Fırından çıkarılıp küçük parçalara ayrılmış pastırmalar ilave edilip kaşıkla karıştırılır. Tekrar fırına verip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tuz koymadım pastırmanın tuzu yetti.