NESLİHAN'DAN KIYMALI BÖREK

   Çiçeği burnunda yeni evli kızım Neslihan'dan daha önce yayınladığım peynirli böreğin kıymalı versiyonu.
   Ellerine sağlık canım kızım size afiyet olsun. Paylaşımın için teşekkürler... 



Malzemeler:

 2 adet yufka
200 gr. kıyma
1 adet soğan
3 kaşık sıvıyağ
tuz, karabiber

sos için:
2 adet yumurta
4 kaşık yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
süt
üzerine kaşar peyniri

Yapılışı:

Kıyma, ince doğranmış soğan ve yağ  kavrulur. Tuzu, karabiberi ilave edilir. soğumaya bırakılır.



1-Yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve yumuşak hale gelinceye kadar süt ilave edilerek bir kapta karıştırılır.

2-Yufkanın kenarları kare olacak şekilde katlanır. Üzerine sos sürülür.

 

3-Karşı kenarlardan büzülür.

 

4-Hazırlanan yufka uzunlamasına dörde bölünür. Fırın tepsisine yan yana olacak şekilde konur. Kıyma yufkanın üzerine yayılır.

7-Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır.

8-Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

9-Üzerine bir parça kaşar konur. Peynir eriyince servis yapılır.